餓了么口碑發布生態賦能計劃 將賦能全國1000家合作伙伴

新消費
2019
05/09
10:28
首席新聞官
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5月9日,阿里本地生活集團旗下平臺口碑餓了么宣布口碑智慧餐廳將正式啟動生態賦能計劃,為生態合作伙伴開放一線到四線共210個城市的智慧餐廳業務合作窗口,同時將開放口碑IOT平臺的標準數據接口,與近1000家智能硬件、軟件供應商生態伙伴協同作戰,讓更多傳統餐飲商家實現全鏈路數字化。

早在2017年,口碑宣布開放智慧餐廳技術,為廣大餐飲商家提供包括智能點餐、智能推薦、服務通知、自助取餐、自動代扣在內的全流程解決方案。2018年,口碑智慧餐廳從服務連鎖品牌到服務中小商家,并擁有了一批強大的生態合作伙伴,共同探索餐飲業的數字化升級,用大數據驅動餐飲行業的人貨場重構。

如今,口碑將加大對生態合作伙伴的賦能力度,在充分整合資源的基礎上,通過協同構建更為牢固的生態系統,最終實現共贏。

D:\口碑\傳播項目\2018\3月\五芳齋大會\相關照片\顧客正在自助取餐.jpg

口碑智慧餐廳將加大對生態合作伙伴的賦能力度,與近1000家智能硬件、軟件供應商生態伙伴共同協作。

覆蓋一線到四線

210個城市將建智慧餐廳合作窗口

經過一年的探索,口碑智慧餐廳聚焦餐飲細分領域,根據不同場景給出了十余套智慧餐廳解決方案,覆蓋了快餐、烘焙、茶飲、火鍋等多個細分領域,完成了智能POS(銷售點終端)系統、KDS(智能廚房顯示)系統和IOT平臺(物聯網)等智能生態系統的建立,覆蓋了前廳到后廚,可以實現全鏈路數據化。

為了能更好賦能生態合作伙伴,口碑正在建立遍布全國的運維服務商(SI)體系,覆蓋從一線到四線共210多個城市,實現從安裝到后期維護的本地化服務。在過去,供應商除了銷售智能硬件,還需要負責對接、個性化定制、安裝、售后維護等各個環節,過程繁瑣復雜,受地域影響較大。

接入口碑自建的SI體系后,供應商可以直接把安裝和售后的工作交給當地的運維服務商,無需總公司派技術人員上門解決,大大降低銷售維護成本,原本受地域限制而無法打開的市場可以借助口碑的平臺優勢快速進入,同時口碑也會提供全程數據支持,了解使用反饋、制定迭代方案將會更方便。

最為重要的是,口碑智慧餐廳已經擁有完善的IOT平臺,可以通過這一智能硬件的“大腦“,控制著各種智能硬件統一執行系統指令。例如,取餐柜、機械臂套組、智能零售柜等生態合作伙伴的智能硬件,都可以搭建在口碑IOT(物聯網)平臺上,按口碑的開發標準統一接入、統一響應,無需二次開發。因此,所有智能硬件工作協同性強,不會出現不同系統切換的適配問題,系統穩定性強,降低了從生產到投入使用的門檻。

D:\口碑\2018年智慧餐廳項目\智慧餐廳2018總結傳播\智慧餐廳傳播-終\消費者在五芳齋智慧餐廳掃碼點單,后臺會通過大數據定向為消費者推薦TOP菜品。.jpg

口碑推出的掃碼點餐、智能推薦、提前預訂、自助取餐等全流程解決方案,正在讓傳統餐飲商家實現全鏈路數字化。

生態伙伴服務增值

餐飲全鏈路數字化進入新階段

由此可見,口碑智慧餐廳的業務產品矩陣、生態聯盟、模式壁壘已日趨成形。并在不同餐飲垂直領域建立不同的解決方案,并擁有了庫卡、擎朗、美的等一批智能硬件、軟件供應商生態伙伴。作為細分行業的領跑者,這些技術服務商通過口碑智慧餐廳項目的賦能,嘗試將這些黑科技直面消費者進行商業運用,從而找到更大的市場。

D:\口碑\2019年智慧餐廳項目\3月快樂檸檬智慧餐廳\快樂檸檬照片\奶茶機器人正在通過自動化的加料程序,為消費者制作奶茶。.jpg

2019年3月,首家快樂檸檬智慧奶茶門店開業,庫卡將機械臂真正應用至奶茶行業。

以庫卡機器人為例,這個德國百年品牌一直在專注工業機器人領域,是寶馬、奔馳、一汽大眾的供應商。去年,庫卡率先與口碑合作,探索如何將機械臂在奶茶行業商用化。“實際上,這輪改造非常復雜,尤其是排單系統。”庫卡行業部門經理潘壽輝解釋,用戶對奶茶的需求五花八門,例如杯型、口味、冷熱等,不同的需求要搭配不同的程序,不同的程序還要適配不同的硬件和軟件。

經過一輪一輪的測試,原本庫卡的機械臂只能完成2款快樂檸檬的飲品,到現在數量增加至20余款,并且機械臂制茶時間被壓縮至40秒,大大提升效率。2019年3月,與奶茶品牌快樂檸檬合作的首家智慧奶茶店正式開業。“我們也在做新零售的嘗試,與口碑的合作,可以幫助我們去觀測市場反應。”潘壽輝表示。

一直以來,傳統餐飲行業是勞動力密集型產業,并且智能化程度低,大部分餐飲企業都未實現訂單在線化,無法通過數據來輔助經營決策。而口碑智慧餐廳的價值正是通過整合多種科技手段,為傳統餐飲提供打包的智能化解決方案,經營者能全方位地掌握經營情況,實時了解客戶信息,達到降本增效、提高營業額的效果,真正實現數據在線化。

截至目前,口碑智慧餐廳已經與近百個品牌達成合作,并在全國范圍推出深度改造的口碑智慧餐廳。同時,有超過30萬家餐廳接入口碑App手機點單,實現真正的餐廳數字化。

THE END
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